एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

3 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

2 टेबलस्पून बेसन
1 प्याज मीडियम कटा हुआ
1 कप ताजा दही
1 टेबलस्पून तेल
1 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार

विधि

- दही शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को छोचे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक कटोरी में दही और बेसन डालकर फेंट लें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल गर्म होने के लिए रखें.
- तेल गर्म होने पर शिमला मिर्च डालकर चलाते हुए नरम होने तक भून लें.
- अब प्याज, हल्दी पाउडर और नमक डालकर चलाते हुए भून लें.
- इसके बाद दही बेसन का घोल डालकर मिक्स कर लें. 5 मिनट तक ढककर पका लें और बीच-बीच में सब्जी को चलाते रहें.
- जब बेसन गाढ़ा होने लगे तो लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर चलाते हुए 2 मिनट तक पका लें.
- तय समय बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार है गर्मागर्म दही शिमला मिर्च की सब्जी.
- इसे रोटी के साथ खाएं-खिलाएं.