लंच में बनाएं गुजराती कॉर्न कढ़ी

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नाम से ही पता चलता है कि गुजराती कॉर्न कढ़ी गुजराती व्यंजनों का हिस्सा है. इसमें दही, बेसन के अलावा कॉर्न का इस्तेमाल किया गया है. यह स्वाद में खट्टी-मीठी होती है.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में दही और बेसन डालकर अच्छी तरह से फेंट लें.
- अब 2 कप पानी डालकर एक बार दोबारा फेंट लें.
- मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करने के लिए रखें.
- इसमें हींग, जीरा और राई डालकर तड़काएं.
- अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भून लें.

- इसमें दही बेसन का घोल और कॉर्न डालकर चलाते हुए एक उबाल आने तक पकाएं.

- जब तक उबाल न आए इसे लगातार चलाते रहें.

- इसमें चीनी और नमक मिलाकर चलाते हुए 20-30 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद गैस बंद कर दें.

- तैयार है गुजराती कॉर्न कढ़ी. इसे धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें.

नोट:

- आप चाहें तो इसमें टमाटर भी डाल सकते हैं.