एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

1 1/2 कप मसूर की दाल
1 कप पालक
1/2 कप मेथी के पत्ते
1 कप प्याज (कटे हुए)
1 1/2 कप टमाटर (कटे हुए)
2 हरी मिर्च (कटी हुई)
2 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून अदरक -लहसुन का पेस्ट
2 टेबलस्पून देसी घी
1 टीस्पून अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में दाल, पालक, मेथी के पत्ते, हल्दी पाउडर, नमक और पानी डालकर उबलने के लिए रख दें.
- दूसरी ओर एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही इसमें जीरा, प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भून लें.
- अब टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं.
- जब टमाटर नरम हो जाए तब आमचूर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले को भूनें.
- मसाले के तेल छोड़ने पर इसमें उबली हुई दाल डालकर लगभग 5-10 मिनट तक ढककर पकाएं और गैस बंद कर दें.
- तैयार है हरियाली दाल. गरमागरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें.