एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4-6 उबले आलू
1 टीस्पून राई
एक चुटकी हींग
1 टीस्पून गरम मसाला
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

सजावट के लिए

हरा धनिया

विधि

- सबसे पहले आलू के छोटे-छोटे पीस कर लें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
- तेल के गर्म होते ही इसमें हींग और राई डालकर तड़काएं.
- अब आलू, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर 2 मिनट ढककर पकाएं.
- तय समय बाद पैन का ढक्कन हटाकर गैस बंद कर दें.
- तैयार है हींग-राई के आलू. हरे धनिये से गार्निश कर रोटी-पराठा या पूरी के साथ सर्व करें.