ऐसे बनाइए कद्दू की खट्टी-मीठी सब्जी, आएगी सबको पसंद

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कद्दू कई लोगों को तो बहुत पसंद होता है तो कई इसे बिल्कुल नहीं खाना चाहते. पर हम आपको बता दें कि इसे आप एक नहीं बल्कि कई अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : सिर्फ 20 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही मेथी दाना और सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें.
- मिर्च और मेथी दाने के भुनते ही कद्दू के टुकड़े डाल दें.
- ऊपर से नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर कड़छी से चलाते हुए मिक्स करें और ढककर 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद चीनी और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर दें.
- दोबारा ढककर कद्दू के सॉफ्ट होने तक इसे पकाएं.
- जब कद्दू सॉफ्ट हो जाए तब अमचूर और गरम मसाला मिलाएं.
- अब कद्दू को बिना ढके 2 से 3 मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है कद्दू की खट्टी-मीठी सब्जी. पूरी के साथ सर्व करें.