एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1/2 कप शिमला मिर्च
1 कप टमाटर
1/2 कप गाजर
1/2 कप स्वीट कॉर्न
1 कप पत्तागोभी
1/2 कप फूलगोभी
1 कप आलू
1 कप मटर
1 टीस्पून राई
1 टीस्पून जीरा
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
2 टेबलस्पून हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- इसमें जीरा और राई डालकर चटकाएं.
- फिर सभी सब्जियां डालकर 2 से 4 मिनट तक पका लें.
- जब सब्जियां नरम हो जाएं तब टमाटर डालकर मिक्स कर 2 मिनट पकाएं.
- अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
- तय समय के बाद गैस बंद कर हरा धनिया डाल दें.
- तैयार है स्वादिष्ट मिक्स वेज. पूरी या पराठे के साथ सर्व करें.