एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप पनीर
1/4 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
2 हरी मिर्च (कटी हुई)
2 प्याज (कटी हुई)
1 टमाटर (कटा हुआ)
1 टेबलस्पून टोमैटो केचप
1 टीस्पून चाट मसाला
1/4 टीस्पून गरम मसाला
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून राई
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- इसमें राई और हरी मिर्च डालकर तड़काएं.
- हरी मिर्च के थोड़ा भुनने के बाद इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर हल्का भून लें.
- फिर टमाटर डालकर इनके नरम होने तक पकाएं.
- इसके बाद हल्दी पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, नमक और टोमैटो सॉस डालकर मिक्स करें.
- मसाले के तेल छोड़ने पर इसमें पनीर को मैश करके डालें और चलाते हुए पकाएं.
- 5 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर इसे प्लेट पर निकाल लें.
- तैयार है पनीर भुर्जी इन टोमैटो सॉस. रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.