एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट

आवश्यक सामग्री

6 उबले आलू
2 टमाटर
1 हरी मिर्च
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/4 टीस्पून राई
1 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टेबलस्पून हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले टमाटर और हरी मिर्च काट लें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- तेल के गरम होते ही इसमें राई डालकर तड़काएं.
- फिर टमाटर डालकर इनके नरम होने तक पकाएं.
- अब धनिया पाउडर और गरम मसाला मिलाकर मसाले के तेल छोड़ने तक पकाएं.
- इस बीच आलू को मैश कर लें.
- अब मैश किए हुए आलू डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- फिर 1 कप पानी, हल्दी पाउडर और नमक डालकर लगभग 5-10 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
- तैयार है स्वादिष्ट टमाटर आलू. रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें.