एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 आलू (उबले हुए)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून हींग
1 टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

सजावट के लिए

हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही इसमें जीरा, हींग और हरी मिर्च डालकर भूनें.
- इनके चटकते ही उबले आलू के टुकड़े कर डाल दें.
- हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें.
- लगभग 5 मिनट तक भूनकर नमक और गरम मसाला मिलाएं.
- 2 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार है हींग-जीरा आलू. हरे धनिये से गार्निश कर रोटी-पराठा या पूरी के साथ सर्व करें.