एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

1 कटोरी मटर
1 प्याज (पतली लंबी कटी हुई)
3-4 कलियां लहसुन की
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/4 टीस्पून अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1/4 टीस्पून जीरा
1/4 टीस्पून हल्दी
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही जीरा डालें.
- जीरे के चटकते ही प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालकर भूनें.
- प्याज के अच्छे से भुनते ही हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया और जीरा पाउडर डालकर भूनें.
- जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब मटर और नमक डालकर आंच तेज कर 2-4 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद आंच मीडियम कर पैन को ढककर मटर के सॉफ्ट होने तक पकाएं.
- 5 मिनट बाद थोड़ा पानी डालकर पैन को दोबारा ढक दें.
- मटर के गलते ही गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है मसालेदार हरी मटर. पूरी और पराठों के साथ करें सर्व.