एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

2 कटोरी अरहर की दाल
1 टीस्पून हल्दी
2 साबुत हरी मिर्च
1 टेबलस्पून जीरा
1 टीस्पून हींग
5-6 लहसुन की कलियां कद्दूकस की हुई
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
पानी जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार
घी आवश्यकतानुसार

विधि

- सबसे पहले धीमी आंच में एक प्रेशर कूकर में दाल, पानी, टमाटर, नमक, हल्दी और हरी मिर्च डालकर 5 सीटी में उबालें और आंच बंद कर दें.
- दूसरी ओर मीडियम आंच में एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें.
- घी के गर्म होते ही जीरा डालें. जैसे ही जीरा चटकने लगे, हींग और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालकर भूनें.
- लहसुन के सुनहरा होते ही कसूरी मेथी डालकर 1 मिनट तक भूनें और लाल मिर्च पाउडर डालकर तडके को तुरंत ही दाल में डाल दे.
- तैयार है मेथी वाली अरहर दाल. चावल या रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.