एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

1/2 पत्तागोभी (बारीक कटी हुई)
1/2 कटोरी मटर
1 गाजर (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 तेजपत्ता
1/4 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून हल्दी
1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही जीरा और तेजपत्ता डालकर भूनें.
- जीरे के चटकते ही पत्तागोभी, गाजर, मटर, आलू, टमाटर और हरी मिर्च डाल दें.
- अब हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- पैन को ढक दें और सब्जी के सॉफ्ट होने तक इसे पकाएं.
- जब सारी सब्जियां सॉफ्ट हो जाएं तब ऊपर से गरम मसाला मिलाकर आंच बंद कर दें.
- तैयार है पत्तागोभी मटर मसाला. रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.