एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम शिमला मिर्च
2 आलू
1 प्याज
1 टमाटर
6-7 कली लहसुन की
3-4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/4 टीस्पून हल्दी
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत के अनुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले शिमला मिर्च और आलू को टुकड़ों में काट लें.
- दूसरी ओर प्याज, टमाटर, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें.
- मीडियम आंच पे एक प्रेशर कूकर में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही पेस्ट डालकर भूनें.
- हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और जरा सा पानी डालकर मसाले के तेल छोड़ने तक भूनें.
- अब इसमें शिमला मिर्च और आलू डालकर 5 मिनट तक भूनें.
- कूकर में पानी डालकर इसे 2 सीटी में पकाएं.
- तैयार है शिमला मिर्च आलू की रसीली सब्जी. रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.