एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

50 ग्राम सोया चंक्स (बड़ियां)
2 बड़ा प्याज, पतले स्लाइस में काट लें
1 बड़ा टमाटर, टुकड़ों में काट लें
1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
1 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून सब्जी मसाला
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
2-3 लौंग
2 साबुत लाल मिर्च
1/4 टीस्पून चम्मच जीरा
1 टेबलस्पून दूध
2 हरी मिर्च, बारीक काट लें
स्वादानुसार नमक
2 टेबलस्पून तेल
2 कप पानी
कड़ाही
सॉस पैन

सजावट के लिए

धनियापत्ती

विधि

- एक बर्तन में पानी और दूध मिलाकर 4-5 मिनट तक गर्म होने के लिए रखें.
- जब पानी गर्म हो जाए तो इमसें सोयाबीन की बड़ियां डालकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
- तय समय बाद पानी से बड़ियां/सोया चंक्स निकालकर इनका पानी निचोड़ दें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए रखें.
- तेल गर्म होने पर इसमें जीरा, दालचीनी, लौंग और हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें.