एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

2 तोरई
1 आलू
1 प्याज
2 हरी मिर्च
1 टमाटर
1/2 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत के अनुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले तोरई और आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही जीरा डालें.
- जीरे के चटकते ही प्याज, हरी मिर्च और टमाटर को टुकड़ों में काट लें और पैन में डालकर भूनें.
- इनके भुनते ही हल्दी, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर भूनें.
- जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे, तोरई और आलू डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब पानी और नमक डालकर 5-7 मिनट तक उबालें.
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार है तोरई-आलू वाली रसीली सब्जी.