आलू-दही का रायता
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आलू रायता झटपट तैयार हो जाता है. इसे चाहें तो आप व्रत में भी बना सकते हैं.
आवश्यक सामग्री
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दही आधा किलो
आलू 250 ग्राम
सेंधा नमक 2 छोटे चम्मच
शक्कर 3 बड़े चम्मच
किशमिश 1 छोटा चम्मच
अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट 1 चम्मच
1/4 चम्मच काली मिर्च
सजावट के लिए
किशमिश, भुना हुआ जीरा, हरा धनियाविधि
- आलुओं को उबाल कर मसल लें. इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च, शक्कर और दही अच्छी तरह मिला लें.- इस मसाले में किशमिश, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर धनिए और भुने जीरे से सजाकर सर्व करें.