एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1/4 कप पत्तागोभी, बारीक कटी
एक कप गाढ़ा दही
एक हरी मिर्च, बारीक कटी
भुना जीरा पाउडर
स्वादानुसार काली मिर्च, पिसी
एक चम्मच नींबू का रस
हरी धनिया पत्तियां, बारीक कटी
स्वादानुसार नमक

सजावट के लिए

धनिया पत्तियां, कटी
जीरा पाउडर

विधि

- पत्तागोभी में नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए रख दें.
- इसके बाद बर्तन में दही, नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर फेंटे.
- अब दही के मिश्रण में हरी मिर्च, हरी धनिया और नींबू मिला पत्तागोभी डालकर मिलाएं.
- फिर रायते में पिसी काली मिर्च डालकर मिलाएं.
- तैयार है पत्तागोभी का रायता. इसे धनिया पत्तियों और जीरा पाउडर से गार्निश करके बिरयानी, पुलाव या खाने साथ सर्व करें.