एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप दही
1 टीस्पून जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून काला नमक
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 प्याज, बारीक काट लें

1 टमाटर, बारीक काट लें
1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ

2 टेबलस्पून बारीक कटी शिमला
3 टेबलस्पून बारीक कटा खीरा
1 टीस्पून, बारीक कटी पुदीनापत्ती
1 टीस्पून बारीक कटी धनियापत्ती
2 हरी मिर्च, बारीक काट लें
नमक स्वादानुसार

विधि

- इसके बाद एक बड़े बर्तन में दही लेकर अच्छी तरह फेंट लें.

- ध्यान रहे दही में एक भी गांठ नहीं रहनी चाहिए.

- इसके बाद दही में जीरा पाउडर, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें.

- इसके बाद दही में बारी-बारी से सब्जियां डालेंगे.

- वेजिटेबल रायता के लिए दही में सबसे पहले प्याज, गाजर, खीरा और शिमला मिर्च डालकर मिलाएंगे.

- फिर इसमें टमाटर, धनिया और पुदीने की पत्तियां और इसके बाद हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- तैयार है वेजिटेबल रायता. सर्विंग बाउल में डालकर सर्व करें.

- इस रायता अपने मनपसंद पराठों के साथ खाएं.