एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप दही
कच्ची हल्दी की एक गांठ
1 टेबलस्पून घी
1 टीस्पून राई
1/2 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
चुटकीहर हींग
नमक स्वादानुसार
काला नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले कच्ची हल्दी को कद्दूकस कर लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में घी डालकर गरम करें.
- अब इसमें राई और जीरा डालकर तड़का लगाएं.
- राई के चटकने के बाद कद्दूकस की हुई हल्दी डालकर अच्छे से भूनें और आंच बंद कर दें.
- दूसरी ओर एक बाउल में दही को फेट लें .
- दही में नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर मिलाएं.
- अब इसमें पकी हुई हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- तैयार है कच्ची हल्दी का रायता. सर्विंग बाउल में डालकर सर्व करें.