एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

1/2 कप स्वीट कॉर्न
3/4 कप मेथी, कटी हुई
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 1/2 कप प्याज, लंबे टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप बासमती चावल
1 चम्मच मक्खन
1 चम्मच तेल
2-4 काली मिर्च
1 दालचीनी का टुकड़ा
2 लौंग
2 इलायची
नमक स्वादानुसार

विधि

- एक कुकर में मक्खन और तेल गरम करें फिर उसमें काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर, मध्यम आंच पर कुछ मिनट के लिए भून लें.
- अब उसमें प्याज डालकर, मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भून लें और फिर मेथी और कॉर्न डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
- अब उसमें चावल और 2 कप गरम पानी, नमक, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर कुछ सेकेंड के लिए फ्राई कर लें.
- कुकर का ढक्कन बंद करके 2 सीटी लगवा लें.
- गरमागर्म कॉर्न मेथी पुलाव तैयार हैं. दही और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें.