एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 कप पके हुए चावल
3 बड़े चम्मच टोमैटो केचअप
एक टम्माटर बारकी कटा हुआ
2 बड़े चम्मच विनेगर (सिरका)
डेढ़ बड़े चम्मचल लाल मिर्च पेस्ट
2 बड़े चम्मच ऑलिव आयल (या नॉर्मल तेल)
4 सूखी लाल मिर्च, टुकडे़ कुए हुए
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
12-15 अदरक के पतले स्लाइस
नमक स्वादानुसार

विधि

- एक पैन में तेल गरम होने के लिए मध्यम आंच में रखें.
- जब तेल गरम हो जाए तो इसमें सूखी लाल मिर्च और अदरक स्लाइस डालकर महक आने तक या फिर अदरक सुनहरा होने तक भूनें.
- फिर इसमें चावल डालकर धीमी आंच पर इसे 3-4 मिनट तक भून लें.
- इसके बाद इसमें सोया सॉस, सिरका, नमक, लाल मिर्च पेस्ट, टोमैटो केचअप और टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं.
- आंच बंद कर दें और जिंजर टोमैटो राइस को गरमागरम सर्व करें.