एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप चावल
पानी जरूरत के अनुसार
सॉस पैन
1 टेबलस्पून जीरा
1 टेबलस्पून नमक
2 टेबलस्पून घी
लोहे की कड़ाही या तवा

विधि

- इसके बाद इसमें 2 कप पानी डालकर तेज आंच पर रखें. ऐसा करने से चावल ज्यादा खिले-खिले बनेंगे.

- जैसे ही इसमें उबाल आ जाए और चावल का पानी कम हो जाए तो आंच धीमी कर दें.

- बर्तन को ढककर 4 मिनट तक और पकाएं. चावल पकने में 15-20 मिनट का समय लगता है.

- जब चावल पक जाएं तो इसे बर्तन से निकाल कर बड़ी थाली में फैला लें.

- कड़ाही या तवे पर आधा चम्मच घी डालें और टिश्यू पेपर से पूरी कड़ाही या तवे पर फैला सें. यह स्टेप आंच पर रखने से पहले करना है.

- मीडियम आंच पर तवा या कड़ाही रखें.

- इसमें घी डालकर गर्म करें.

- घी के अच्छी तरह गर्म होते ही इसमें जीरा डालें. जैसे जीरा तड़कने लगे इसमें डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

- फिर इसमें नमक डालकर मिलाएं. मिलाने के लिए पलटे का इस्तेमाल करें तो चावल टूटेंगे नहीं और खिले-खिले रहें.