एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : कॉन्टिनेंटल
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

बासमती चावल 2 कप उबले हुए
ऑलिव ऑयल 1 चम्‍मच
लहसुन कटी हुई 1 चम्‍मच
बारीक कटी प्‍याज आधा कप
बारीक कटी गाजर आधा कप
घिसी हुई लाल शिमला मिर्च 1 तिहाई कप
टोमैटो कैचप 2 चम्‍मच
चिली सॉस 1 चम्‍मच
ऑरीगेनो 1 चम्‍मच
नमक स्‍वादानुसार

सजावट के लिए

स्प्रिंग ऑनियन

विधि

- एक पैन में तेल डालकर गरम होने के लिए मध्यम आंच में रखें.
- तेल गरम होने के बाद इसमें लहसुन डालें फिर 1 मिनट के कुछ देर में कटी प्‍याज डालकर गुलाबी होने तक भून लें.
- इसके बाद इसमें गाजर और लाल शिमला मिर्च डालें 1-2 मिनट तक पकाएं.
- अब उबले हुए चावल , नमक, चिली सॉस, ऑरीगेनो और टोमैटो कैचप डालकर चलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं. फिर आंच बंद कर दें.
- स्‍पाइसी मैक्‍सिकन फ्राइड राइस तैयार है.
- इसे स्प्रिंग ऑनियन से गार्निशकर गरमागरम सर्व करें.