एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप चावल
1 कप कॉर्न
1 प्याज कटी हुई
1 हरी शिमला मिर्च
1 गाजर
1 टमाटर
1 आलू
1/4 टीस्पून राई
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
घी 2 बड़ा चम्मच
पानी जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में घी डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- घी के गरम होने पर इसमें राई डालकर भून लें.
- इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- प्याज के रंग बदलते ही इसमें प्याज, कॉर्न, आलू और शिमला मिर्च डालकर सब्जियों को पकाएं.
- अब टमाटर डालकर पका लें.
- सब्जियों के हल्का पकने पर इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर 2 मिनट तक भून लें.
- तय समय के बाद चावल डालकर 5 मिनट तक भून लें.
- फिर पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंद कर 2 सीटी आने तक पकाएं.
- सीटी आने के बाद आंच बंद कर दें.
- कूकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोलकर पुलाव को प्लेट पर निकाल लें.
- तैयार है मिक्स वेज राइस. सॉस या हरी चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें.