राजस्थानी स्टाइल में ऐसे बनाइए नमकीन ओलिया
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अक्सर रात के बने चावल बच जाने पर हम इसे छौंक कर ही खाते हैं. लेकिन आप इससे कई नई डिशेस भी बना सकते हैं जैसे राजस्थानी स्टाइल में नमकीन ओलिया. नमकीन ओलिया नमकीन दही चावल होता है जिसे एक अलग ही अंदाज में बनाया जाता है.
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 2 - 4
- समय : 5 से 15 मिनट
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
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2 कप चावल (रात के बचे हुए या फिर ताजा बनाए हुए)
2 कप दही
1 टेबलस्पून जीरा
1 टीस्पून पीली सरसों
1 टीस्पून राई
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
सजावट के लिए
1 टेबलस्पून हरा धनियाविधि
- सबसे पहले एक बाउल में दही लें.- अब इसमें चावल मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करें.
- तेल के गर्म होते ही इसमें राई, जीरा और सरसों डालकर तड़का बनाएं.
- इनके चटकते ही आंच बंदकर इसे चावल पर तुरंत डाल दें.
- तैयार है नमकीन ओलिया. हरे धनिये से गार्निश कर, ठंडा कर सर्व करें.