एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप बासमती चावल
2 कप टमाटर कटे हुए
2-3 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1-2 कलियां लहसुन की (बारीक कटी हुईं)
1-2 टुकड़े अदरक (कद्दुकस किए हुए)
2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
1-2 लौंग
तेल आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार

विधि

- सबसे पहले बासमती चावल को 20 मिनट तक पानी में  भ‍िगोकर रख दें.
- मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में तेल डालकर गरम करें.
- तेल के गरम होते ही इसमें प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें.
- इसके बाद लहसुन, लौंग, नमक, हल्दी पाउडर,  लाल मिर्च पाउडर, अदरक डालकर कड़छी  से चलाते हुए पकाएं.
- अब इसमें कटे टमाटर डालकर भूनें.
- इसके बाद इसमें चावल और पानी डालकर कूकर का ढक्कन बंदकर 1-2 सीटी में पकाएं.
- तैयार हैं टोमैटो राइस.