एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : सलाद
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 1 से 1.5 घंटे
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

फ्रेन्च बीन्स - 200 ग्राम
तिल - 2 टेबल स्पून
तिल का तेल - आधा टेबल स्पून
नमक - 1/4 छोटी चम्मच

विधि

-बीन्स को अच्छी तरह धो लीजिए. एक ओर से बीन्स को साफ कर लीजिए. बीन्स की डंठल को साफ कर लीजिए पर उन्हें हटाइए नहीं.
-लंबे साइज के बीन्स को तिरछा-तिरछा काट लीजिए.
-बहुत ज्यादा छोटे टुकड़े मत कीजिए.
-कटे बीन्स में आधा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए. ताकि इनका रंग बना रहे.
-नमक मिले हुये बीन्स को 4-6 मिनट तक स्टीम कर लीजिये. पर बहुत ज्यादा स्टीम न करें.
-कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. गरम तेल में तिल डालकर हल्का सा भूनिये.
-तिल भूनने के बाद, स्टीम्ड बीन्स और नमक डाल कर कुछ मिनट तक लगातार कलछी से चलाते हुये भूनें.
-गैस बंद कर दीजिए.
-बीन्स के इस सलाद को सैलेड लीव्स के साथ परोसें.