एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 1 से 1.5 घंटे
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम बोनलेस चिकन लैग
50 ग्राम पत्तागोभी
4 बड़े चम्मच गाढ़ा दही
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच जीरा पाउडर
दो बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
आवश्यकतानुसार काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
3 बड़े चम्मच सरसों का तेल
हरी धनिया
मक्खन

सजावट के लिए

चिकन टिक्का सिजलर को हरी धनिया और पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

विधि

- एक बोल में चौकोर टुकडों में कटा हुआ चिकन, सरसों का तेल, लाल मिर्च पाउडर, एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाकर 2 घण्टे के लिए फ्रिज में रख दें.
- तब तक दही में एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, सरसों का तेल और जीरा पाउडर डालकर मिलाएं.
- फिर दही के मिक्सचर को चिकन पर लगाकर 12 घण्टे के लिए फ्रिज में रख दें.
- 12 घण्टे बाद चिकन को फ्रिज से निकालकर तन्दूर में 8 से 10 मिनट नर्म होने तक पकाएं.
- सिजलर के लिए जलता हुआ कोयला रखकर सिजलर प्लेट को अच्छी तरह गर्म करें ऊपर से मक्खन डालें प्लेट पर पत्तागोभी सजाएं उस पर चिकन टिक्का रखें.
- अब चिकन टिक्का सिजलर पुदीने और धनिया की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करेके खाएं और खिलाएं.