एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

3 से 4 आलू
2 कटे हुए प्याज
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
2 छोटे चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 छोटे चम्मच सोया सॉस
2 छोटे चम्मच सिरका (विनेगर)
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच चिली सॉस
2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस
1 बड़ा चम्मच शहद
3 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
स्वादानुसार नमक
तेल

सजावट के लिए

सफेद तिल
बारीक कटी हरी प्याज

विधि

- सबसे पहले आलुओं को छीलकर धो लें और लंबाई में काट लें.
- एक बर्तन में कॉर्नफ्लॉर, नमक और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बनाकर कुछ देर के लिए रख दें. (शेजवान स्टाइल में बनाएं चिली पोटैटो)
- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें. (फ्रेंच पोटैटो ऑमलेट)
- तेल के गर्म होते ही कॉर्न फ्लोर पेस्ट में आलुओं को डुबोकर तेल में सुनहरे होने तक फ्राई करें.
- एक प्लेट में टिशू पेपर बिछाकर फ्राई आलुओं को एक प्लेट में निकालें. (बेक्‍ड स्‍टफ्ड पोटैटो)
- दोबारा इसी पैन में 1 से 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करने के लिए डालें और गर्म तेल में प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
- अब प्याज में सोया सॉस, सिरका, लालमिर्च पाउडर, चिली सॉस, टोमैटो सॉस और शहद मिलाकर कुछ देर पकाएं. (स्वीट पोटैटो फ्राइज)
- तले हुए आलुओं को डालें और अच्छे से मिक्स कर लें.
- स्नैक्स के लिए टेस्टी-यम्मी हनी चिली पोटैटो बनकर तैयार है. तिल और हरी प्याज से गार्निश कर सर्व करें.