एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

दो आलू
चार चममच कॉर्न फ्लोर
तीन चम्मच चिली फ्लेक्स
दो चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए

विधि

- आलू टोट्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में पानी गर्म करने के लिए रखें.
- पानी के हल्का गर्म होते ही इसमें आलू के टुकड़े डालकर उबाल लें.
- आलू के सॉफ्ट होते ही आंच बंद कर इसे एक प्लेट में छानकर निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें.
- आलू के ठंडा होने के बाद ही इसमें कॉर्न फ्लोर, चिली फ्लेक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही आलू के मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाते हुए पैन में डालकर सुनहरा होने तक तल लें और आंच बंद कर दें.
- तैयार हैं आलू टोट्स. चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.