एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

3/4 कप मूंग की दाल
1/2 कप ओट्स
4 आंवला
1 गाजर
1 प्याज
1 टेबलस्पून गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
1 हरी मिर्च
1 टीस्पून चाट मसाला
1/2 कप हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनसार

विधि

- आंवला टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, गाजर, आंवला, हरी मिर्च और हरा धनिया काट लें.
- एक बर्तन में मूंग की दाल को पानी में भिगोकर लगभग 3-4 घंटे के लिए अलग रख दें.
- अब ग्राइंडर जार में दाल डालकर इसका पेस्ट बना लें.
- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.
- इसमें प्याज, आंवला, गाजर, हरी मिर्च डालकर हल्का भून लें.
- अब दाल का पेस्ट, ओट्स, चाट मसाला, हरा धनिया, गुड़ और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा करने के लिए रख दें.
- अब थोड़ा सा मिश्रण लेकर इसे टिक्की का शेप दें.
- इसी तरह से सारी टिक्कियां तैयार कर लें.
- मीडियम आंच पर नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर गर्म करें.
- तेल के गरम होते ही टिक्कियां गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें.
- इसी तरह से सारी टिक्कियां तल लें.
- तैयार हैं आंवला टिक्की. चटनी के साथ सर्व करें.