एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप आटा
1/2 कप गुड़
1 पका केला
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
चुटकीभर नमक
1/4 कप पानी+ घोल बनाने के लिए
तेल तलने के लिए
छन्नी

विधि

- एक पैन में गुड़ और 1/4 कप पानी डालकर मीडियम आंच पर रखें.
- इसमें उबाल आ जाए और गुड़ घुल जाए तो चाशनी को हल्का गाढ़ा होने तक पका लें.
- इसके बाद आंच से उतार छन्नी से छान लें.
- अब एक गहरे बर्तन में आटा, केला डालकर अच्छी तरह मसल लें.
- इसके बाद इसमें आटे, केले के मिश्रण में गुड़ की चाशनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- घोल में इलायची पाउडर, बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं. अगर घोल ज्यादा गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा-सा पानी भी डाल लें.
- छोटी कड़ाही में तेल गर्म करें.
- तेल के अच्छी तरह गर्म होने पर इसमें एक चम्मच घोल डालें. एक बार में एक चम्मच घोलकर ही अप्पम तलें.
- जब अप्पम फूल गोला और सुनहरा हो जाए तो इसे निकाल लें.