एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम अरबी
50 ग्राम काजू
2 हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

सजावट के लिए

विधि

- सबसे पहले प्रेशर कूकर में अरबी और नमक डालकर 4-5 सीटी में उबाल लें.
- अब ग्राइंडर जार में काजू का पाउडर बना लें.
- कूकर का प्रेशर खत्म होने पर अरबी को प्लेट पर निकाल कर छील लें.
- अरबी और काजू का पाउडर मिलाकर मैश कर लें.
- इसमें हरी मिर्च, तेल और नमक मिलाकर अच्छी तरह से मैश कर लें.
- अब हथेलियों पर लगाकर चिकना कर मिश्रण का एक चम्मच लेकर इसे टिक्की का शेप दें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- तेल के गरम होने पर इसमें टिक्की डालकर सुनहरा होने कर तल लें.
- इसी तरह से सारी टिक्कियां तल लें.
- तैयार हैं अरबी काजू टिक्की. कटा हुआ प्याज और हरे धनिये से गार्निश कर चटनी के साथ सर्व करें.