एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 ब्रेड स्लाइस
1 टीस्पून बेसन
1 टेबलस्पून मैदा
1/4 कप प्याज कटी हुई
1/4 कप शिमला मिर्च कटी हुई
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून चाट मसाला
1/4 टीस्पून अजवाइन
एक चुटकी बेकिंग सोडा
1 टेबलस्पून हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक प्लेट में पानी डाल लें.
- इसमें सभी ब्रेड डालकर तुरंत निकाल लें और सारा पानी निचोड़ लें.
- एक बर्तन में बेसन, शिमला मिर्च, प्याज, ब्रेड, हरा धनिया, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अडवाइन, नमक और बेकिंग सोडा मिला लें.
- सभी चीजों को मिलाकर भजिया का मिश्रण तैयार करें. अगर जरूरत हो तो पानी मिला सकते हैं.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रखें.
- गरम तेल में थोड़ा-थोड़ा भजिया का मिश्रण डालते जाएं और इन्हें सुनहरा होने तक तल लें.
- इसी तरह से सारी भजिया तल लें.
- तैयार है ब्रेड भजिया. गरमागरम सॉस के साथ सर्व करें.