एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 ब्रेड स्लाइस
2 उबले आलू (मैश किए हुए)
1/2 कप ग्रेटेड चीज
1 हरी मिर्च कटी हुई
1/2 कप प्याज कटी हुई
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही इसमें प्याज और आलू डालकर भूनें.
- अब चीज, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाकर गैस बंद कर दें.
- इसके बाद ब्रेड के किनारे काटकर प्लेट में रख लें.
- ब्रेड पर हल्का सा पानी लगाकर इसे गीला करें. ध्यान रहे कि पानी ज्यादा न हो वरना ब्रेड टूट जाएंगी.
- अब एक ब्रेड लेकर दोनों हथेलियों के बीच रखकर हल्के हाथ से दबाएं ताकि इसका पानी निकल जाए.
- फिर स्टफिंग की एक चम्मच ब्रेड पर रखकर इसे गोलाकार में पैक कर दें.
- इसी तरह से सारी ब्रेड के बॉल्स बना लें.
- तेज आंच पर कड़ाही में तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें.
- इसमें धीरे-धीरे 4-5 बॉल्स डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- एक प्लेट में टिशू पेपर रखकर सारी बॉल्स इस पर रखें ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- तैयार हैं ब्रेड चीज बॉल्स. इसे टोमैटो सॉस, चिली सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें.