एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 8 - 10
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप पत्तागोभी
1/4 कप स्प्रिंग अनियन
1/4 कप शिमला मिर्च
1/4 कप गाजर
1/2 कप बेसन
1/4 कप मैदा
1/2 टेबलस्पून शेजवान सॉस
1 टीस्पून अदरक कटी हुई
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
2 टेबलस्पून कॉन फ्लोर
तेल तरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले सभी सब्जियों को काट लें.
- अब एक कटोरी में शेजवान सॉस, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक, बेसन, बेकिंग सोडा, मैदा और कॉर्न फ्लोर मिला लें. चाहें तो पानी भी मिला लें.
- मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करने लिए रख दें.
- तेल के गर्म होते ही चम्मच से पकौड़े डालते जाएं और सुनहरा होने तक तल लें.
- एक प्लेट में टिशू पेपर रखकर सभी पकौड़े इस पर रखते जाएं.
- तैयार है चाइनीज पकौड़े. गरमागरम सॉस के साथ सर्व करें.