एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

डेढ़ कटोरी मैदा
3 फूल गोभी के
1/2 शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
1 गाजर (पतली-लंबी कटी हुई)
2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
2 टीस्पून टोमैटो केचप
1 टीस्पून चिली सॉस
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
पानी जरूरत के अनुसार

सजावट के लिए

1 टीस्पून हरा धनिया

विधि

- सबसे पहले एक कटोरी में मैदा, नमक और पानी डालकर इसका घोल बना लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही एक-एक कर सब्जियों को घोल में डिप कर तल लें.
- अब पैन में बस जरा सा तेल रखकर बाकी का तेल अलग निकाल दें.
- अब पैन में सारी फ्राइड सब्जियों को डालकर टोमैटो केचप और चिली सॉस डालें और अच्छे से मिक्स कर लें.
- 2-4 मिनट तक भूनकर आंच बंद कर दें.
- तैयार है क्रिस्पी वेज. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.