एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,कॉन्टिनेंटल
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

2 उबले अंडे
4 ब्रेड स्लाइस
2 बड़ा चम्मच मायोनीज चीज़
1 प्याज कटा हुआ
1 टमाटर कटा हुआ
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 लहसुन बारीक कटा हुआ
4 कुटी हुई लौंग
एक चौथाई छोटा चम्मच अमचूर
आधा छोटा चम्मच टोमैटो कैचअप
1 छोटा चम्मच नमक
2 क्यूब प्रोसेस्ड चीज़
आवश्यकतानुसार मक्खन

विधि

- एक पैन में तेल गर्म कर इसमें मक्खन डालकर थोड़ा पिघला लें. 
- अब इसमें कटी हुई लहसुन और कटी हुई मिर्च डालकर फ्राई करें. गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें. फिर इसमें प्याज डालकर भूनें.
- जब प्याज ब्राउन हो जाए तो टमाटर डालकर धीमीं आंच पर भूनें.
- जैसे ही टमाटर थोड़े भुन जाएं इसमें अंडा का सफेद भाग को कुछ हिस्सों में डालें. इसमें आप चाहें तो अंडे का पीला भाग चॉप करके डाल सकते हैं.
- इसमें काली मिर्च और अमचूर डालकर मिलाएं.
- अब इस मिश्रण को आंच से उतारकर रखें और इसमें टोमैटो कैचअप और मायोनीज चीज डालकर चलाएं.
- सैंडविच बनाने के लिए ग्रिल पैन को गर्म करें.
- अब एक ब्रेड पर अंडे की इस फिलिंग को रखें और ऊपर से दूसरी ब्रेड से ढककर इस पर मक्खन लगा दें.
- सैंडविच को ग्रिल पैन में दोनों तरफ से सेकें.
- जब सैंडविच दोनों तरफ से अच्छी तरह सिक जाए, तो इसे प्लेट में निकालकर चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.