एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम बेबीकॉर्न
2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
2 चम्मच मैदा
2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादानुसार
4 छोटे चम्मच चिली सॉस
3 छोटे चम्मच टोमैटो सॉस
1 छोटा चम्मच वाइट विनेगर
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
1 प्याज ( मोटे कटे हुए )
1 शिमला मिर्च (मोटे टुकड़ों में कटे हुए )
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 कप तेल
1/2 छोटा चम्मच अजीनोमोटो
1 चम्मच वाइट पेपर पाउडर
 1/2 कप पानी

विधि

- बेबीकॉर्न स्पाइसी बनाने के लिए सबसे पहले 1 से 2 इंच के टुकड़े काट लें.
- अब एक कटोरे में नमक, मैदा, कॉर्नप्लोर और पानी डालकर एक पतला घोल बना लें.
- मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही बेबीकॉर्न के टुकड़ों को मैदे के मिश्रण में डालकर हल्का सुनहरा होने तक तल लें.
- जब सभी टुकड़े फ्राई हो जाए तो एक प्लेट में अलग रख दें और कड़ाही का सारा तेल निकाल लें.
- अब 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
- अब प्याज, मिर्च और शिमला मिर्च डालकर पकाएं.
- जब सब्जी या पक जाए तो फ्राई बेबीकॉर्न, चिली सॉस, टमाटर सॉस, वाइट विनेगर, सोया सॉस, अजीनोमोटो, वाइट पेपर पाउडर और नमक डालकर 5 मिनट भूनें.
- तय समय बाद आंच बंद कर दें.
- तैयार है बेबीकॉर्न स्पाइसी. मनपसंद सॉस डालकर खाएं.