एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

1/2 कप कूट्टू का आटा
2 खीरे, कद्दूकस किए हुए
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 चम्मच हरी धनिया, बारीक कटी हुई
सेंधा नमक स्वादानुसार
1 कप घी

विधि

- कूट्टू के आटे को किसी बर्तन में छान कर निकाल लें और उसमें खीरा, हरी मिर्च, नमक और हरी धनिया और थोड़ा सा पानी डालकर अच्‍छी तरह से मिला लें.
- आटे को बहुत गीला न करें. इसे पकौड़े के पेस्‍ट की तरह ही फेंट लें.
- कड़ाही में रिफाइंड तेल या घी डालकर गरम करें.
- जब तेल अच्‍छी तरह गरम हो जाए तो उसमें छोटी-छोटी पकौड़ी डालकर सुनहरा, कुरकुरा होने तक तल लें.
- बाकी बचे पेस्‍ट से भी इसी तरह पकौडि़यां बना लें.
- गरमागरम पकौडि़यों को हरी चटनी और चाय या कॉफी के साथ सर्व करें.