एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप कुट्टू का आटा
1 आलू (उबले मैश किए हुए)
2 हरी मिर्च ( बारीक कटी हुई)
1 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1/2 कप घी
सेंधा नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत अनुसार

विधि

- कुट्टू के आटे का चीला बनाने के लिए सबसे पहले आप कुट्टू के आटे को एक बर्तन में छान लें. अब इसमें उबले हुए आलू डालकर मिक्स करें .
- इसके बाद आटे में थोड़ा-थोड़ा कर पानी मिलाएं और ध्यान रखें कि मिश्रण में गांठें न पड़ें. अब इस मिश्रण को 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- 10 मिनट बाद इसमें हरी मिर्च , सेंधा नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
- मीडियम आंच में एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें. फिर एक बड़े चम्मच की मदद से चीले के घोल को पैन में डालें और इसे गोलाई में धीरे-धीरे फैलाएं.
- अब आंच धीमी कर चीले को पकने दें. दोनों तरफ से सुनहरा  होने तक सेकें.
- अब तैयार कुट्टू के चीले को प्लेट पर निकालें और हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें.