एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

2 कप मटर, उबले हुए
1 कप आलू, उबले हुए
½ कप पनीर, कद्दूकस किया हुआ
½ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच, राई का पेस्ट
¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
2 बड़े चम्मच मक्खन

विधि

- एक बॉउल में उबले हुए मटर और आलू में प्याज, हरी मिर्च, हरी धनिया, काली मिर्च का पाउडर, राई का पेस्ट, और नमक डालकर अच्‍छी तरह मिला लें.
- अब इस मिश्रण में आधा कॉर्नफ्लोर मिला के अच्छी से गूंथ लें.
- तैयार आलू के मिक्‍सचर से छोटे-छोटे गोले बना लें.
- हर गोले के बीच में थोड़ा पनीर भर के गोल चौकोर, या तिकोने आकार की टिक्की बना लें.
- बचे हुए कॉर्नफ्लोर को एक प्लेट में फैला लें और हर टिक्की को कॉर्न फ्लोर में लपेट दें.
- अब तवे को गरम करें और बटर डाल कर उसमें हर टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक अच्छी तरह सेंक लें.
- गरम गरम कटलेट हरी चटनी या सॉस के साथ के साथ सर्व करें.