एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा

आवश्यक सामग्री

1 कप गेंहू का आटा
1/4 कप बेसन
1/2 छोटी टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 छोटी टीस्पून अजवाइन
नमक स्वादानुसार
तेल

विधि

- नाचोज बनाने के लिए एक बर्तन लें.
- इसमें गेंहू का आटा, बेसन, 1 टेबलस्पून तेल , हल्दी पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर मिला लें.
- अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर टाइट आटा गूंथ लें.
- अब आटे को 20-25 मिनट के लिए अलग रख दें.
- तय समय बाद आटे को हाथों की मदद से अच्छी तरह से मसल लें.
- अब आटे की बड़ी लोई बना लें.
- अब लोई को चौकोर आकार में बेल लें.
- इसे किसी चाकू की मदद से लोई को चौकोर आकार में काट लें फिर इसे तिकोने शेप में काट लें.
- अब काटें की मदद से बीच-बीच में निशान कर दें.
- इसी तरह से सारी लोई बेल कर काट लें.
- अब मीडियम आंच पर कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रख दें.
- तेल के गर्म होते ही नाचोज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
- इसी तरह सारे नाचोज तल लें.
- इन्हें प्लेट में निकालकर रख लें.
- तैयार है क्रिस्पी स्वादिष्ट नाचोज.
- इन्हें टोमेटो सालसा, चटनी के साथ सर्व करें.