एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 स्लाइस ब्रेड
2 कप बेसन
1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/4 टीस्पून अजवायन
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
एक चुटकी बेकिंग सोडा
1/2 टीस्पून चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला लें.
- अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े के लिए घोल तैयार कर लें.
- एक बर्तन में पनीर, अजवायन, अदरक, नमक और चाट मसाला डालकर स्टफिंग तैयार करें.
- स्टफिंग का एक चम्मच ब्रेड के ऊपर लगाएं और दूसरी ब्रेड से कवर कर दें.
- अब चाकू की मदद से ब्रेड को बीच से तिकोना काट दें.
- इसी तरह से दूसरी ब्रेड भी तैयार कर लें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें.
- इस बीच बेसन के घोल में बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करें.
- भरी हुई ब्रेड को बेसन के घोल में डिप कर गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- इसी तरह से सारे ब्रेड पकौड़े तलकर प्लेट में निकाल लें.
- तैयार है पनीर ब्रेड पकौड़ा. इसे चटनी के साथ सर्व करें.

नोट:
- आप चाहें तो ब्रेड पकौड़ों पर सूखी लाल मिर्च की चटनी छिड़क सकतें हैं.