एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 8 - 10
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम पनीर
1 प्याज
1 हरी मिर्च
1/2 कप धनिया
नमक स्वादानुसार
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

100 ग्राम चीज

1/2 टीस्पून चाट मसाला
2 टेबलस्पून बेसन
1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
तेल

विधि

- पनीर चीज बॉल्स (Paneer Cheese Balls) बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें.
- अब प्याज, हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट लें.
- एक बर्तन में पनीर, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, बेसन और 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए मिश्रण तैयार कर लें.
- अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर नींबू के आकार की लोइयां बना लें.
- इस लोई को पहले चिपटा करें और इसके बीच में एक चीज बॉल डालकर बंद कर दें.
- इसी तरह से सारे चीज बॉल तैयार कर लें.
- अब एक कटोरी में 3 टीस्पून कॉर्न फ्लोर और पानी डालकर घोल बना लें.
- इस घोल में तैयार बॉल्स में से एक बॉल लेकर घोल में डुबा लें.
- इसके इसे ब्रेड क्रम्बस में रोल कर लें.
- इसी तरह से सारी बॉल्स तैयार कर लें.
- अब 10 मिनट के लिए इन्हें फ्रिज में रख दें.
- अब मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें.
- तय समय बाद बॉल्स को फ्रिज से निकालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
- तैयार हैं क्रिस्पी, टेस्टी पनीर चीज बॉल्स.