एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 कप सिंघाड़े का आटा
2 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 टीस्पून सूखा पुदीना पाउडर
1/2 टीस्पून नींबू का रस
1 टेबलस्पून हरा धनिया
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले पनीर कटलेट बनाने के लिए एक बर्तन में आटा, पनीर और हरी मिर्च डालकर मिला लें.
- अब सूखा पुदीना पाउडर, नींबू का रस, नमक और हरा धनिया डालकर मिश्रण तैयार कर लें. चाहें तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं.
- थोड़ा मिश्रण लेकर पहले गोल करें फिर कटलेट जैसी शेप दें.
- एक कटोरी में एक चम्मच आटा और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
- अब एक कटलेट पहले घोल में डिप करें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर गर्म तेल में डाल दें.
- पलटकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई करें.
- तैयार कटलेट को प्लेट पर निकाल लें.
- इसी तरह से बाकी के कटलेट फ्राई कर लें.
- तैयार है पनीर मिंट कटलेट. इसे चटनी के साथ सर्व करें.