एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 कप कॉर्न
1 प्याज (बारीक कटी हुई)
2 से 3 चम्मच बेसन
1 बड़े चम्मच पोहा
1 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत अनुसार

विधि

- पनीर कबाब बनाने के लिए एक बाउल में पनीर, कॉर्न और प्याज डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब इसमें बेसन,अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक मिला कर 5 मिनट के लिए रख दें.
- तय समय बाद पोहा का चूरा मिलाते हुए पूरे मिश्रण को अच्छे मिला लें.
- अब इस मिश्रण से छोटी लोई लेकर हल्के हाथों से दबाते हुए कबाब का आकार दे दें.
- मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही कबाब को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से फ्राई कर लें. (जब सारे कबाब फ्राई हो जाए तो आंच बंद कर दें.)
- तैयार है पनीर कॉर्न कबाब सॉस के साथ सर्व करें.