एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप रवा
1/4 गेंहू का आटा
1 कप दही
1 प्याज (बारीक कटी हुई)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 कप पत्‍ता गोभी (बारीक कटी हुई)
1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
100 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1-2 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 टीस्पून अदरक (कसा हुआ)
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्‍वादानुसार

विधि

- सबसे पहले एक बाउॅल में दही, रवा और घिसा हुआ पनीर डालकर अच्‍छी तरह मिलाएं.
- अब इसमें आटा और थोड़ा पानी डालकर इसे मिक्‍सी में डालकर पेसट बना लें.
- पेस्‍ट को बॉउल में निकालकर इसमें सारी कटी सब्‍जियां, नमक, अदरक और हरा धनिया डालकर अच्‍छी तरह से मिला लें.
- घोल को अच्‍छी तरह से फेंटकर 10-15 के लिए ढककर अलग रख दें.
- मीडियम आंच पे एक नॉन स्टिक पैन को गर्म कर इसमें थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लें.
- पैन के गरम होते ही एक चमचे की सहायता से पेस्ट गोलाकार में फैला दें.
- चीले के किनारों और चीले पर थोड़ा सा तेल लगाएं.
- जब चीला एक साइड से पक जाए तो इसे दूसरी तरफ से भी इसी तरह सेंक लें.
- बाकी के पेस्‍ट से भी इसी तरह से चीले बना लें.
- तैयार है रवा पनीर चीला. अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें.