एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक कप साबुत चावल
आधा कप पोहा
एक कप दही
चार कप गुड़
1/4 चम्मच हल्दी
चार छोटी चम्मच कसा हुआ नारियल
दो छोटी चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक

विधि

- चावल को चार से पांच घंटे के लिए भिगो कर रख दें और फिर पानी से निकाल लें.  
- पोहा, दही, लगभग एक कप पानी, गुड़, हल्दी व नमक को मिलाकर मिक्सी में ब्लेंड कर लें.
- इस मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा रहने दें और रात भर के लिए ढक कर रख दें.  
- सुबह मिश्रण चेक करें और इसमें पानी (अगर वह ज़्यादा गाढ़ा लगे) और नारियल मिलाएं.
- गैस पर तवा रखें और गर्म होने के बाद इस पर हल्का तेल लगाएं.
- तवे पर मिश्रण के दो बड़े चम्मच बिना फैलाए डालें.
- अब इसे ढक दें और धीमी आंच पर सिकने दें.
- जब पैनकेक सुनहरा हो जाए तो इसे तवे से उतार लें.  
- बचे हुए मिश्रण से ऐसे ही पैनकेक बनाएं और फिर लें स्वाद मजेदार पैनकेक्स का.