एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप मैदा
1/2 कप उबली हुई पालक
1/2 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न
2 टेबलस्पून चीज
1/2 टीस्पून लहसुन कटी हुई
1 हरी मिर्च कटी हुई
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून ऑरिगैनो
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- समोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, नमक, तेल डालकर मिला लें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंद लें.
- ग्राइंडर जार में कॉर्न डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
- अब एक बर्तन में पालक, स्वीट कॉर्न, चीज, लहसुन, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, ऑरिगैनो, नमक डालकर समोसे की स्टफिंग तैयार कर लें.
- दूसरी ओर एक कटोरी में एक चम्मच मैदे में पानी डालकर घोल तैयार कर लें.
- समोसे बनाने के लिए अब मैदा की छोटी लोई बेलकर इसे आधा काट लें.
- दोनों हिस्से में तैयार की हुई फिलिंग को भर दें और समोसे की तरह मोड़ दें.
- किनारों को तैयार घोल से सील कर दें.
- मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
- तेल के गर्म होते ही समोसे डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
- समोसे को टिशु पेपर पर निकाल लें ताकि इनका एक्सट्रा तेल निकल जाए.
- तैयार हैं समोसे. इन्हें चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.